Linguine alla “Puttanesca” con Crema di Olive, Capperi e Tartufo

• 400 gr di linguine
• 1 spicchio d’aglio
• 200 gr di pomodorini ciliegini o datterini
• 16 olive nere di Gaeta (per guarnizione)
• sale q.b.
• 20 gr olio di oliva extravergine italiano
• 50 gr di Crema di Olive, Capperi e Tartufo– Tesori del Matese

Procedimento:

·Far rosolare leggermente le olive e l’aglio nell’olio in una padella. (Togliere l’aglio dopo un paio di minuti)
·Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salarli a piacere e portare a cottura.
·Portare a bollitura l’acqua, aggiungere il sale e mettere le linguine.
·Colare la pasta a tre/quarti di cottura conservando l’acqua e metterla nella padella con i pomodorini, portando a definitiva cottura mantecando con l’acqua della pasta.
Aggiungere la Crema di Olive, Capperi e Tartufo – Tesori del Matese.
·Impiattare e servire caldo.

Buon appetito e fateci sapere se vi è piaciuto.

Prodotti utilizzati:

Crema di Olive e Capperi con Tartufo – Tesori del Matese

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