Uno strudel salato dal sapore deciso e dall’aroma inconfondibile di tartufo!
Ti serviranno:
▪️ un rotolo di pasta brisè
▪️ 500 gr di patate lesse
▪️ tartufo nero a fette
▪️ 150 gr di scamorza a dadini
▪️ Sale e pepe q.b.

Procedimento:
Iniziamo lessando le patate e schiacciandole con una forchetta in modo da lasciare grossolane, uniamo il sale ed il pepe e disponiamole al centro della nostra base di pasta brisè.
Una volta disposte le patate, ricopriamole con le nostre fettine di tartufo e richiudiamo lo strudel decorandone la superficie con altra pasta brisè oppure intagliandone la superficie.
Cuociamo in forno a 180° per circa 35 minuti e serviamo tiepido.