Due parole
sulla nostra azienda
Chi Siamo
Da oltre 30 anni e da due generazioni coltiviamo la passione che avvolge il meraviglioso mondo del Tartufo in tutte le sue sfumature e la sua essenza. Le narrazioni, la storia e la magia che circondano questo Tesoro della Terra, hanno creato con esso un legame indissolubile grazie ai valori e all’etica tramandata dai nostri antenati.
Dedizione e determinazione, unite ad impegno costante, ci hanno permesso di diventare una delle realtà più conosciute e apprezzate del settore, instaurando relazioni di altissimo livello con eccellenze della ristorazione mondiale, raggiungendo importanti riconoscimenti: nel 2016 il Chicago Bellavita Awards ed il premio Eccellenza di Casa Nostra nel 2021.
Azienda
Traguardi a livello internazionale
Gli oltre 80 ettari sul territorio nazionale di patrimonio boschivo di famiglia, di cui 20 adibiti a tartufaie, dove non si applicano colture intensive e non si utilizzano pesticidi o fertilizzanti, ci permettono di avere rapporti di fiducia che persistono nel tempo con cavatori e quindi di poter selezionare le migliori materie prime:
dal Tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico),
al Tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.),
al Tartufo uncinato (Tuber uncinatum Chatin),
al Tartufo estivo o scorzone (Tuber aestivum Vitt.),
sino ad arrivare alle oltre 100 referenze presenti in catalogo di prodotti conservati.
Laboratorio
La sicurezza alimentare è per noi un fattore fondamentale che quotidianamente garantiamo ai nostri clienti attraverso uno scrupoloso controllo dei prodotti in ogni fase di lavorazione, dalla ricezione della materia prima alle fasi di trasformazione, dal confezionamento fino allo stoccaggio e alla spedizione.
Le certificazioni FSSC 22000 e IFS, confermano la corretta implementazione di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare.
L’azienda possiede, inoltre, le certificazioni Bio e Kosher.
Siamo riconosciuti come eccellenza italiana soprattutto in Stati Uniti, Canada, Australia ed Europa.
Le nuove sfide sono sia consolidare l’identità del proprio brand nei mercati in cui operiamo, sia voler diffondere la cultura del Made in Italy nei mercati emergenti dell’est asiatico.
Tesori del Matese srl
Via Vivaro
Alba, CN 12051 Italia
Tesori del Matese srl
Via Canonica, 99
86027 - San Massimo (CB)